Пиво — слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля.

В зависимости от содержания этилового спирта пиво делится на:

• крепкое — от 8.6 % до 14 % об;
• высокоградусное — от 5.5 до 8.6 % об;
• средней крепости — от 3 до 5.5 % об;
• легкое — от 1 до 3 % об;
• безалкогольное — от 0.2 до 1 % об.

Различают светлое, тёмное, красное, белое и смешанное пиво. Сырьем для приготовления пива служат ячмень и другие злаковые культуры.

В соответствии с решением комиссии Евразийского экономического союза, пиво является объектом обязательного подтверждения соответствия в рамках декларирования.

Декларация соответствия ЕАС на пиво

Пиво подлежит обязательному декларированию для подтверждения соответствия требованиям Технических регламентов:

• ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции;
• ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки;
• ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств.

Заявителем выбирается одна из схем декларирования:

• 1Д, 3Д — для пива, выпускаемого серийно;
• 2Д — для партии пива.

Схемы включают следующие процедуры:

• формирование и анализ технической документации;
• контроль производства (для 1Д, 3Д);
• испытания образцов пива. Они проводятся в испытательной лаборатории (1Д, 3Д) или аккредитованной испытательной лаборатории (3Д);
• получение и регистрацию декларации;
• нанесение единого знака обращения продукции на рынке государств-членов ТС.

Заявителем при регистрации декларации может быть любое предприятие – резидент Евразийского экономического союза. Срок действия декларации на выбор от 1 года до 5 лет. Основанием регистрации декларации являются протоколы испытаний, которые необходимо хранить в течении 10 лет. При наличии декларации ЕАЭС, пиво можно продавать населению во всех странах Евразийского экономического союза.

Классификация пива по кодам ОКП и ТН ВЭД

Код по ОКП:

• 918420 Пиво.

Коды по ТН ВЭД:

• 2202 90 100 1 — пиво безалкогольное;
• 2203 00 010 0 — в бутылках;
• 2203 00 090 0 — прочее;
• 2203 00 100 0 — в сосудах емкостью более 10 л.

Применяемые стандарты для пива

• ГОСТ 31711-2012 Пиво. Общие технические условия;
• ГОСТ 12786-80 Пиво. Правила приемки и методы отбора проб;
• ГОСТ 12787-81 Пиво. Методы определения спирта, действительного экстракта и расчет сухих веществ в начальном сусле;
• ГОСТ 12789-87 Пиво. Методы определения цвета;
• другие.

---

• Декларирование мяса
• Декларирование соков
• Декларирование спреда
• Декларирование сыра
• Декларирование хлеба