Пищевая продукция
«Декларирование пива»
Пиво — слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля.
В зависимости от содержания этилового спирта пиво делится на:
- крепкое — от 8.6 % до 14 % об;
- высокоградусное — от 5.5 до 8.6 % об;
- средней крепости — от 3 до 5.5 % об;
- легкое — от 1 до 3 % об;
- безалкогольное — от 0.2 до 1 % об.
Различают светлое, тёмное, красное, белое и смешанное пиво. Сырьем для приготовления пива служат ячмень и другие злаковые культуры.
В соответствии с решением комиссии Евразийского экономического союза, пиво является объектом обязательного подтверждения соответствия в рамках декларирования.
Декларация соответствия ЕАС на пиво
Пиво подлежит обязательному декларированию для подтверждения соответствия требованиям Технических регламентов:
- ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции;
- ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки;
- ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств.
Заявителем выбирается одна из схем декларирования:
- 1Д, 3Д — для пива, выпускаемого серийно;
- 2Д — для партии пива.
Схемы включают следующие процедуры:
- формирование и анализ технической документации;
- контроль производства (для 1Д, 3Д);
- испытания образцов пива. Они проводятся в испытательной лаборатории (1Д, 3Д) или аккредитованной испытательной лаборатории (3Д);
- получение и регистрацию декларации;
- нанесение единого знака обращения продукции на рынке государств-членов ТС.
Заявителем при регистрации декларации может быть любое предприятие – резидент Евразийского экономического союза. Срок действия декларации на выбор от 1 года до 5 лет. Основанием регистрации декларации являются протоколы испытаний, которые необходимо хранить в течении 10 лет. При наличии декларации ЕАЭС, пиво можно продавать населению во всех странах Евразийского экономического союза.
Классификация пива по кодам ОКП и ТН ВЭД
Код по ОКП:
- 918420 Пиво.
Коды по ТН ВЭД:
- 2202 90 100 1 — пиво безалкогольное;
- 2203 00 010 0 — в бутылках;
- 2203 00 090 0 — прочее;
- 2203 00 100 0 — в сосудах емкостью более 10 л.
Применяемые стандарты для пива
- ГОСТ 31711-2012 Пиво. Общие технические условия;
- ГОСТ 12786-80 Пиво. Правила приемки и методы отбора проб;
- ГОСТ 12787-81 Пиво. Методы определения спирта, действительного экстракта и расчет сухих веществ в начальном сусле;
- ГОСТ 12789-87 Пиво. Методы определения цвета;
- другие.