Мария Губова

В контексте технического регулирования Таможенного союза (ТС), сертификация молочной продукции осуществляется в соответствии с требованиями ТР ТС 033/2013. Этот регламент устанавливает строгие критерии качества и безопасности для молочной продукции, включая молоко и молочные продукты. Одним из ключевых аспектов сертификации является декларирование соответствия, которое реализуется через различные схемы, определяющие уровень доказательной базы и процедуры контроля.

Схемы декларирования

ТР ТС 033/2013 предусматривает несколько схем декларирования молочной продукции, каждая из которых адаптирована под конкретные условия производства и характеристики продукции.

Вот некоторые из основных схем:

1. Схема 1д применяется для серийно выпускаемой продукции на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС). При использовании этой схемы обязательно проводится контроль производства, а срок действия декларации составляет 3 года.
2. Схема 2д предназначена для декларирования единичной партии товара, срок действия декларации ограничен сроком годности данной партии.
3. Схема 3д используется для серийно выпускаемой продукции без проведения производственного контроля, на основании протоколов испытаний от аккредитованной лаборатории, срок действия декларации составляет 3 года.
4. Схема 4д подходит для декларирования соответствия партии товара, при этом производитель самостоятельно предоставляет доказательства соответствия, срок действия декларации ограничен сроком годности продукта.
5. Схема 6д применяется для серийно выпускаемой продукции, требующей наличия системы менеджмента качества и безопасности продукции, а также сертификата ХАССП.

Выбор конкретной схемы зависит от типа продукции, особенностей производства и целей декларирования.

Документы для оформления декларации

Для оформления декларации соответствия на молочную продукцию в рамках ТР ТС 033/2013 необходимо предоставить следующий пакет документов:

• Данные о производителе (регистрационные выписки из реестров, сертификаты ХАССП, менеджмента качества и т.п.).
• Развернутое описание продукта, сферы его применения, свойств, а также соответствующая документация (технические регламенты, стандарты, которым должен соответствовать продукт).
• Эскизный проект этикетки, содержащей требуемые положениями техрегламента данные о продукте.
• Договор на поставку (если продукт произведен за пределами Таможенного союза).

Конкретный список документов может варьироваться в зависимости от выбранной схемы декларирования и особенностей продукции.

10 советов по сертификации молочной продукции

Для предприятий, занимающихся производством молочной продукции, сертификация играет ключевую роль в обеспечении качества и безопасности продукции, а также в повышении доверия со стороны потребителей и партнёров.

Вот несколько советов, которые помогут вам успешно пройти процедуру сертификации:

1. Выбор схемы сертификации: Определите, какая схема сертификации лучше всего подходит для вашей продукции. Существуют различные схемы, такие как 1д, 2д, 3д, 4д и 6д, каждая из которых имеет свои особенности и требования.
2. Подготовка документации: Соберите полный пакет документов, включая заявку на сертификацию, копии регистрационных документов, подробное описание продукции, нормативно-техническую документацию и протоколы испытаний.
3. Проведение испытаний: Организуйте испытания продукции в аккредитованных лабораториях. Результаты испытаний станут основой для выдачи сертификата или регистрации декларации.
4. Получение сертификата: После успешного прохождения испытаний и оформления всей необходимой документации, получите сертификат соответствия или зарегистрируйте декларацию соответствия.
5. Контроль за соблюдением требований: После получения сертификата регулярно контролируйте соблюдение требований, указанных в сертификате. Это поможет поддерживать высокое качество продукции и обеспечивать её безопасность.
6. Продление сертификата: Следите за сроками действия сертификата/декларации и своевременно подавайте заявки на его продление.
7. Использование современных технологий: Внедрение информационных систем учёта, таких как 1С:ERP и Модуль 1С:Молокозавод, поможет автоматизировать процессы сертификации и управления качеством.
8. Обучение персонала: Обеспечьте обучение сотрудников, ответственных за сертификацию, чтобы они могли эффективно выполнять свои обязанности и следить за изменениями в законодательстве.
9. Сотрудничество с экспертами: Обратитесь за помощью к нашим специалистам в области сертификации, которые помогут вам выбрать оптимальную схему сертификации, подготовить необходимую документацию и организовать испытания.
10. Мониторинг рынка: Следите за изменениями в требованиях к сертификации молочной продукции и адаптируйте свои процессы соответственно.

Соблюдение этих советов поможет вам успешно пройти процедуру сертификации молочной продукции и обеспечить её высокое качество и безопасность.