09.11.24

В ноябре принят новый стандарт на Консервы из креветок.

Дата введения в действие стандарта ГОСТ 18056-2024 — 01.06.2025.

Код ОКС (Общероссийский классификатор стандартов) для данного стандарта — 67.120.30.

ГОСТ 18056-2024 распространяется на рыбные консервы, изготовленные из креветок, подвергнутых предварительной тепловой обработке, в солевой заливке. Этот стандарт устанавливает технические условия, правила приемки, методы контроля, транспортирования и хранения данной продукции.

ГОСТ 18056-2024 устанавливает следующие технические условия для консервов из креветок:

• Состав: Креветки, подвергнутые предварительной тепловой обработке, в солевой заливке.
• Применение: Для непосредственного употребления в пищу.
• Ключевые характеристики: Высокое содержание белка, низкое содержание жиров, сохранение вкусовых качеств и питательных веществ.

Правила приемки включают в себя следующие этапы:

1. Визуальный осмотр: Проверка внешнего вида и состояния упаковки.
2. Проверка маркировки: Соответствие требованиям маркировки.
3. Проверка массы нетто: Соответствие массы нетто указанной на упаковке.

Методы контроля включают:

• Органолептические испытания: Оценка внешнего вида, запаха, вкуса и консистенции.
• Физико-химические испытания: Определение содержания соли, кислотности и других показателей.
• Микробиологические испытания: Проверка на соответствие микробиологическим нормам.

Транспортирование и хранение должны осуществляться в условиях, исключающих переувлажнение и воздействие прямых солнечных лучей. Консервы должны храниться при температуре от 0°C до +20°C и относительной влажности воздуха не более 75%.

ГОСТ 18056-2024 обеспечивает высокое качество и безопасность продукции. Наличие сертификата соответствия гарантирует соответствие продукции всем установленным требованиям и возможность ее безопасного использования в различных условиях эксплуатации.

Сертификация по ГОСТ 18056-2024: Консервы из креветок. Технические условия

Сертификация по ГОСТ 18056-2024 обеспечивает высокое качество и безопасность продукции. Наличие сертификата соответствия гарантирует соответствие продукции всем установленным требованиям и возможность ее безопасного использования в различных условиях эксплуатации.

Декларирование по ТР ЕАЭС 040/2016: Консервы из креветок

Декларирование по ТР ЕАЭС 040/2016 является обязательным процессом для производителей и поставщиков рыбных консервов, включая консервы из креветок. Этот технический регламент устанавливает требования безопасности пищевой рыбной продукции, а также связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.

Дата введения в действие ТР ЕАЭС 040/2016 — 18 октября 2016 года.

Основные понятия

ТР ЕАЭС 040/2016 включает следующие основные понятия:

• Пищевая рыбная продукция: Продукты, полученные из рыбы и других водных животных, предназначенные для употребления в пищу.
• Идентификация: Процесс определения соответствия продукции установленным требованиям.
• Правила обращения: Правила, регулирующие процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации пищевой рыбной продукции.

ТР ЕАЭС 040/2016 устанавливает следующие требования безопасности:

• Микробиологические нормативы: Определенные микробиологические показатели безопасности для различных видов пищевой рыбной продукции.
• Максимально допустимые уровни содержания остатков ветеринарных препаратов: Нормы содержания остатков ветеринарных препаратов и других веществ в пищевой продукции.
• Паразитологические показатели: Нормы, регулирующие наличие паразитов в рыбе и других водных животных.

Процесс декларирования включает следующие этапы:

1. Подача заявки: Заявитель подает заявку на проведение декларирования в центр по сертификации.
2. Анализ документации: Орган по сертификации анализирует предоставленную документацию на соответствие требованиям ТР ЕАЭС 040/2016.
3. Проведение испытаний: В случае необходимости проводятся испытания образцов продукции в аккредитованных лабораториях.
4. Выдача декларации: При успешном прохождении всех этапов заявителю выдается декларация соответствия.

Декларирование по ТР ЕАЭС 040/2016 обеспечивает высокое качество и безопасность продукции. Наличие декларации соответствия гарантирует соответствие продукции всем установленным требованиям и возможность ее безопасного использования в различных условиях эксплуатации.

Лабораторные испытания по ТР ЕАЭС 040/2016: Консервы из креветок

Лабораторные испытания по ТР ЕАЭС 040/2016 являются неотъемлемой частью процесса декларирования и сертификации рыбных консервов, включая консервы из креветок. Этот технический регламент устанавливает обязательные требования безопасности пищевой рыбной продукции, а также связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.

Для проведения лабораторных испытаний по ТР ЕАЭС 040/2016 применяются следующие основные методы:

1. Визуальный метод: Сравнение внешнего вида продукции с признаками, указанными в регламенте.
2. Органолептический метод: Сравнение органолептических показателей (вкус, запах, консистенция) с установленными нормами.
3. Аналитический метод: Проверка соответствия морфологических, физических, химических, биохимических и микробиологических показателей аутентичным образцам.

Микробиологические испытания являются важной частью процесса декларирования. Они включают проверку продукции на наличие опасных для здоровья человека живых паразитов и их личинок. В случае обнаружения таких паразитов, продукция должна быть подвергнута замораживанию до определенных температур и сроков для обеспечения безопасности.

Физико-химические испытания включают определение содержания соли, кислотности и других показателей, которые влияют на качество и безопасность продукции. Эти испытания проводятся в аккредитованных лабораториях с использованием современного оборудования и методик.

Лабораторные испытания по ТР ЕАЭС 040/2016 обеспечивают высокое качество и безопасность рыбных консервов из креветок. Наличие положительных результатов испытаний является обязательным условием для выдачи декларации соответствия и обеспечения свободного перемещения продукции на территории Евразийского экономического союза.

---

• Изменения в Техническом регламенте Таможенного союза 037/2016 «Об ограничении применения опасных веществ в изделиях электротехники и радиоэлектроники».
• Итогом заседаний Совета ЕЭК стало принятие нового регламента на мясо птицы и обновление регламента на трактора.
• Отмена кода ОКП с 1 января 2017 года
• Утверждение ГОСТ IEC 60598-2-23-2024 «Светильники. Часть 2-23. Частные требования. Системы световые сверхнизкого напряжения для источников света»