16.01.25

Дата введения в действие: 01.07.2025

Настоящий стандарт ГОСТ 35227-2024 «Масло пальмоядровое и его фракции рафинированные дезодорированные. Общие технические условия» устанавливает общие ТУ для пальмоядрового масла и его рафинированных дезодорированных фракций. Он определяет требования к качеству, безопасности и методам испытаний данных продуктов, предназначенных для использования в пищевой промышленности.

Основные технические требования

1. Состав и свойства:
• Пальмоядровое масло должно быть получено из ядер плодов пальмы (Elaeis guineensis) и подвергнуто процессам рафинирования и дезодорации.
• Содержание свободных жирных кислот, перекисей и других нежелательных примесей должно соответствовать установленным нормам.
2. Органолептические показатели:
• Масло должно быть без постороннего вкуса и запаха, характерного для рафинированного дезодорированного продукта.
• Цвет должен соответствовать требованиям, установленным в стандарте.
3. Физико-химические показатели:
• Кислотное число, перекисное число, содержание летучих веществ и другие параметры должны соответствовать нормам, указанным в ГОСТ 35227-2024.
4. Методы испытаний:
• Для определения соответствия масла установленным требованиям применяются стандартизированные методы испытаний, такие как хроматография, титрование и спектроскопия.

Сертификация масла пальмоядрового для пищевой промышленности по ГОСТ 35227-2024

Для обеспечения соответствия масла пальмоядрового требованиям ГОСТ 35227-2024, производители обязаны проходить процедуру сертификации.

Сертификация включает следующие этапы:

1. Подача заявки:
• Производитель подает заявку в аккредитованный орган по сертификации, предоставляя необходимые документы и образцы продукции для испытаний.
2. Отбор образцов:
• Орган по сертификации проводит отбор образцов масла для проведения лабораторных испытаний.
3. Испытания:
• Образцы подвергаются анализу на соответствие требованиям ГОСТ 35227-2024 по органолептическим, физико-химическим показателям и методам испытаний.
4. Выдача сертификата:
• В случае успешного прохождения испытаний, производителю выдается сертификат соответствия, подтверждающий качество и безопасность масла пальмоядрового.
5. Маркировка и упаковка:
• На упаковку масла наносится знак соответствия ГОСТ 35227-2024, что гарантирует потребителям качество и безопасность продукта.

Соблюдение требований ГОСТ 35227-2024 и прохождение сертификации обеспечивают высокое качество пальмоядрового масла и его фракций, что является важным фактором для их безопасного и эффективного использования в пищевой промышленности.

---

• В феврале 2021 года взамен устаревшего принят новый ГОСТ для посуды.
• Процесс оформления сертификатов соответствия будет изменен
• Новый технический регламент ЕАЭС.
• Принят ГОСТ 5802-2024 «Растворы строительные. Методы испытаний»
• Новые требования и методы испытаний по вентилируемой специальной одежды