Новости по сертификации
«Новый стандарт на Толокно овсяное»

Узнать Стоимость

16.01.25

Новый ГОСТ 2929-2024 «Толокно овсяное. Технические условия» был принят и вступит в действие с 1 апреля 2025 года. Этот стандарт содержит технические требования к овсяному толокну, включая его состав, физико-химические показатели, упаковку, маркировку и правила приёмки. ГОСТ 2929-2024 «Толокно овсяное. Технические условия» регламентирует требования к качеству и безопасности овсяного толокна, используемого в пищевой промышленности. Этот стандарт распространяется на овсяное толокно, которое производится из овсяных зерен путем их измельчения и специальной обработки.

Основные технические требования:

  1. Состав и качество:
    • Толокно должно состоять исключительно из овсяных продуктов, без добавления других злаков.
    • Содержание влаги не должно превышать 10%, чтобы обеспечить длительный срок хранения и стабильность продукта.
  2. Органолептические показатели:
    • Цвет: Светло-бежевый или кремовый оттенок, однородный по всей массе.
    • Запах: Характерный для овсяных продуктов, без посторонних запахов.
    • Вкус: Нейтральный, с легким овсяным привкусом, без горечи или кислоты.
  3. Физико-химические показатели:
    • Кислотное число жира не должно превышать 30 мг КОН/г, что гарантирует свежесть продукта.
    • Содержание золы, нерастворимой в соляной кислоте, должно быть не более 0.3%, что указывает на чистоту продукта.
  4. Микробиологические показатели:
    • Общее количество мезофильных аэробных микроорганизмов не должно превышать 5000 КОЕ/г, что обеспечивает безопасность продукта для потребления.
    • Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) не допускаются в 0.1 г продукта, что подтверждает его гигиеническую безопасность.
  5. Упаковка и маркировка:
    • Толокно должно быть упаковано в герметичные, влагостойкие материалы, обеспечивающие сохранность продукта.
    • На упаковке должна быть четкая и полная информация о продукте, включая состав, дату изготовления, срок годности и условия хранения.
  6. Методы контроля:
    • Для обеспечения соответствия требованиям стандарта, ГОСТ 2929-2024 предусматривает следующие методы контроля:
      • Отбор проб для анализа.
      • Определение органолептических показателей.
      • Физико-химические испытания (влажность, кислотное число жира, содержание золы).
      • Микробиологические исследования (подсчет микроорганизмов, выявление БГКП).

Соблюдение данного стандарта гарантирует, что овсяное толокно, произведенное в соответствии с ГОСТ 2929-2024, будет качественным, безопасным и соответствовать ожиданиям потребителей.

Сертификация овсяного толокна

Сертификация толокна овсяного для детского питания — это важный процесс, который гарантирует безопасность и качество продукта для самых маленьких потребителей. Толокно овсяное производится из овсяных зёрен, которые подвергаются специальной обработке, делающей продукт легкоусвояемым и питательным.

Этапы сертификации

  1. Соответствие стандартам безопасности:
    • Толокно должно соответствовать требованиям безопасности, установленным государственными стандартами. Это включает проверку на отсутствие вредных веществ, таких как тяжёлые металлы, пестициды и микотоксины.
    • Продукт должен быть произведён в условиях, соответствующих санитарным нормам, чтобы исключить риск загрязнения.
  2. Пищевая ценность:
    • Анализ состава толокна включает определение содержания белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Продукт должен содержать необходимые питательные вещества для роста и развития детей.
    • Особое внимание уделяется содержанию клетчатки, которая способствует улучшению пищеварения у детей.
  3. Микробиологические исследования:
    • Проводится тестирование на наличие патогенных микроорганизмов, таких как сальмонелла и кишечная палочка. Продукт должен быть безопасным с микробиологической точки зрения.
    • Также проверяется наличие дрожжей и плесени, чтобы убедиться в отсутствии риска порчи продукта.
  4. Упаковка и маркировка:
    • Упаковка должна быть герметичной и защищать продукт от внешних воздействий.
    • Маркировка должна содержать информацию о составе, пищевой ценности, сроке годности и условиях хранения.
    • Этикетка должна быть понятной и содержать рекомендации по возрасту, с которого можно вводить продукт в рацион ребёнка.
  5. Производственный контроль:
    • На предприятии должен быть налажен контроль качества на всех этапах производства: от приёмки сырья до упаковки готового продукта.
    • Регулярные внутренние аудиты и проверки позволяют поддерживать высокие стандарты качества и безопасности.

Сертификация толокна овсяного для детского питания — это комплексный процесс, который обеспечивает безопасность и качество продукта. Соответствие всем установленным нормам и стандартам гарантирует, что продукт будет полезен и безопасен для здоровья детей. Родители могут быть уверены, что сертифицированное толокно овсяное является оптимальным выбором для питания их малышей.

Все Новости

Рассчитать стоимость

Нажимая на кнопку, я даю свое согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь с условиями политики конфиденциальности.