15.01.25

На днях был принят новый стандарт ГОСТ 10766-2024, регулирующий качество рафинированного дезодорированного кокосового масла. Этот стандарт вступит в силу с 1 июля 2025 года и станет обязательным для всех производителей и поставщиков данного продукта.

Основные положения ГОСТ 10766-2024:

• Качество и безопасность: Стандарт устанавливает строгие требования к физическим и химическим характеристикам кокосового масла, включая показатели кислотности, содержания свободных жирных кислот и перекисного числа.
• Методы испытаний: В документе подробно описаны процедуры и методы испытаний, которые должны применяться для контроля качества продукции.
• Маркировка и упаковка: Производители обязаны четко маркировать продукцию и использовать упаковку, соответствующую требованиям стандарта, чтобы обеспечить сохранность и качество масла.

Значение для потребителей и производителей:

• Гарантия качества: Новый ГОСТ обеспечит потребителей высококачественным продуктом, соответствующим международным стандартам.
• Стабильность на рынке: Введение единого стандарта поможет стабилизировать рынок кокосового масла и повысить доверие потребителей к продукции.
• Соответствие международным нормам: Продукция, соответствующая ГОСТ 10766-2024, будет легче выходить на международные рынки, так как соответствует общепринятым нормам и требованиям.

Принятие данного стандарта является важным шагом в развитии индустрии растительных масел и способствует повышению конкурентоспособности отечественных производителей на мировом рынке.

Сертификация на масло кокосовое рафинированное дезодорированное для пищевых целей по ГОСТ 10766-2024

Сертификация масла кокосового рафинированного дезодорированного для пищевых целей по ГОСТ 10766-2024 является важным этапом, обеспечивающим соответствие продукта высоким стандартам качества и безопасности. Этот процесс включает несколько ключевых этапов и требований, которые необходимо учитывать.

Основные этапы сертификации:

1. Подача заявки: Производитель или поставщик масла кокосового должен подать заявку в аккредитованный орган по сертификации, предоставив всю необходимую документацию о продукте.
2. Анализ документации: Орган сертификации проводит тщательный анализ предоставленной документации, включая информацию о производственном процессе, составе масла, методах его обработки и упаковки.
3. Отбор образцов: Для проведения лабораторных испытаний орган сертификации отбирает образцы масла. Эти образцы проходят тестирование на соответствие установленным параметрам качества и безопасности.
4. Лабораторные испытания: Образцы масла подвергаются ряду испытаний, включая проверку на содержание вредных веществ, таких как тяжелые металлы, пестициды и микотоксины. Также оцениваются органолептические свойства (вкус, цвет, запах) и физико-химические показатели (кислотное число, перекисное число и др.).
5. Оценка производственного процесса (если предполагается схемой сертификации): Орган сертификации проводит аудит производственного процесса на предприятии, чтобы убедиться в соблюдении всех необходимых санитарных и технологических норм.
6. Выдача сертификата: После успешного прохождения всех этапов и подтверждения соответствия масла требованиям ГОСТ 10766-2024, орган сертификации выдает сертификат, подтверждающий качество и безопасность продукта для пищевых целей.

Требования ГОСТ 10766-2024:

• Безопасность: Масло должно соответствовать установленным нормам по содержанию токсичных веществ и микробиологическим показателям.
• Органолептические свойства: Продукт должен иметь приятный вкус и запах, без посторонних примесей.
• Физико-химические показатели: Определены конкретные значения для таких параметров, как кислотное число, перекисное число, содержание свободных жирных кислот и др.
• Производственные условия: Строгие требования к санитарным условиям на производстве, оборудованию и методам обработки.

Сертификация по ГОСТ 10766-2024 гарантирует, что кокосовое масло рафинированное дезодорированное безопасно для использования в пищу и соответствует высоким стандартам качества, что важно для потребителей и производителей.

---

• Эксперимент по внедрению дистанционного контроля на ОПО.
• В национальную систему маркировки уже включены сведения о 4,3 миллионах сертификатов и деклараций.
• Итогом заседаний Совета ЕЭК стало принятие нового регламента на мясо птицы и обновление регламента на трактора.
• Правительство РФ пересмотрело определение отечественной компьютерной техники.
• ГОСТ 15845-2024 Изделия кабельные. Термины и определения